祖国医学以为 ，枇杷性甘 、酸 、凉 ，具有润肺 、化痰、止咳等成效。《本草纲目》中说 ，枇杷“止渴下气 ，利肺气 ，止吐逆 ，主上焦热，润五脏” 。“枇杷叶 ，治肺胃之病 ，大都取其下气之功耳 ，气下则火降，而逆者不逆 ，呕者不呕，渴者不渴 ，咳者不咳矣” 。
此外 ，枇杷中所含的有机酸能影响消化腺排泄 ，对增进胃口 、协助消化吸收、止渴解暑有很好的效果；枇杷中含有苦杏仁苷 ，能够润肺止咳、祛痰，医治各种咳嗽；枇杷果实及叶有按捺流感病毒的效果 ，常吃能够防备四时伤风 ：枇杷叶可晒干制成茶叶 ，有泄热下气 、和胃降逆的成效，停止呕的良品 ，可医治各种吐逆呃逆。
需求留意的是，脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高 ，糖尿病患者也要忌食。别的 ，枇杷仁有毒 ，不行食用 。
1.枇杷冻。
资料 ：枇杷500克 ，琼脂10克 ，白糖150克 。
制法 ：将琼脂用水泡软；将枇杷洗净 ，去皮 ，一剖为二 ，去核 。锅置火上 ，放入适量清水 、糖和琼脂 ，熬成汁；将枇杷放入碗中 ，倒入琼脂汁，晾凉，放入冰箱内冷冻即成 。
成效 ：可增进胃口 ，协助消化 ，进步视力 ，坚持皮肤健康 ，促进胎儿发育 。
2.秋梨枇杷膏 。
资料：雪梨6个 ，枇杷叶5片 ，蜜糖5汤匙，南杏10粒 ，蜜枣2颗 ，砂纸1张 。
制法 ：先将5个雪梨切去1/5做盖 ，再把梨肉和梨心挖去 。把枇杷叶 、南杏和蜜枣洗净 ，放进梨内 。余下的1个梨剥皮 、去心 、切小块 ，将一切梨肉和蜜糖拌匀 ，分放八每个雪梨内 ，盖上雪梨盖 ，放在炖盅里，封上砂纸 ，以小火炖2小时即成 。
成效：生津润肺 ，止咳化痰 。